Японське слово "meshiagare" означає "насолоджуйся їжею". А чи не всі ми більше отримуємо задоволення від їжі, коли знаємо її історію? "
Meshiagare! Flavors of Japan” – це нова інтернет-виставка, покликана допомогти нам зробити саме це. Представлена Google Arts & Culture та
20 партнерами, серед яких Міністерство сільського господарства, лісового господарства та рибного господарства Японії, вона об'єднує тисячі фотографій та відеороликів, які вивчають людей, місця та традиції, які роблять японську кухню такою особливою.
Прогуляйтеся з нами по
Голден Гай – вулиці, де ви знайдете майже 300 крихітних барів, де їжа, культура та мистецтво змішуються протягом поколінь. Смакуйте (ну, майже)
вуличну їжу в Осаці та вирушайте з нами в майбутнє, щоб дізнатися, як ви зможете мати справжню
японську їжу в космосі.
Окрім пам’яток та звуків японської кулінарної сцени ви дізнаєтесь про те, як з’явилися деякі з ваших улюблених японських страв та інгредієнтів. Чи знаєте ви, що лапшу
соба спочатку вживали як пельмені? Або що один із способів приготування
удону передбачає тупотіння по тісту ногами, щоб переконатися, що воно має правильну консистенцію?
Умамі - це п’ятий смак, який поєднує солодке, кисле, солоне і гірке.
"Meshiagare! Flavors of Japan” – це вже друга велика виставка Google Arts & Culture, присвячена японській культурі, після
“Made in Japan', яка розповідає про місцеві ремесла. Хочете дізнатися більше? Завантажте
додаток, приєднуйтесь до спілкування за допомогою хештега #Meshiagare або дослідіть понад
90 менших колекцій, присвячених японській культурі на веб-сайті Google Arts & Culture.
Елізабет Келлот, менеджер програми Google Arts & Culture
Немає коментарів :
Дописати коментар